虽是冬日，虽有点寒冷，但是晴天中的太阳却让人倍感欣慰与幸福，我将自己梳妆打扮好，在院子里走走，这么好的天气我是不会“放过”它的。我来到了酿酒南北车间。此车间建于七十年代中期，南北间采用北方地区建筑风格，厦房砖木带天窗结构；北车间采用砖带天窗结构。两个车间共有窖地个，占地平方。年产量余吨，窖池以传统风格建造，古窖培养专用泥巴糊结，容积13立方，窖龄都在40年以上，而且每年进行修复保护，使得窖地周围菌群丰富，加速酒醅发酵，为省级工业遗产。杜康酒生产汲取天赋甘美的杜康富锶泉水，承袭古老酿酒遗方，采用现代化工艺，选用优质大麦小麦豌豆作曲，以优质高粱为原料，采用土窖续渣发酵，老五瓶混蒸混烧而得原酒。主要工序有：原料筛选粉碎，原辅料清蒸、配料润料、蒸馏糊化，适量冷却，加曲搅拌。入池发酵七大工序。这是里面的车间工人给我这个小白娓娓道来。
罗马不是一日建成的，清新馥郁的酒也一样，它是经过好多工序和时间制成的。心动了吗？来和我一起去白水杜康酒厂喝个够~
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