都说白酒市场失去年轻人，其实只是年龄还没有到而已，现在的老酒友，年轻的时候有一大部分都是滴酒不沾的，但现在呢？年纪到了，也开始喝白酒了。
年轻的时候，喝酒是为了快乐，一群人聚在一起，啤酒成了快乐的催化剂，是活跃气氛的饮品，年轻人喝的不是酒，而是快乐。
然而，人到中年，充满各种辛酸事，需要几杯白酒才能缓解心中的痛楚，一杯白酒充满酸甜苦辛咸，就像人的一生，不过白酒辛辣刺激，为何深得中年人的喜爱呢？
首先，我们来看看白酒和啤酒的区别。
①原料、工艺、口感不同
白酒属于蒸馏酒，以曲类、酵母等为糖化发酵剂，用粮谷作为酿酒原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤酿造而成，白酒所用的工艺和原料决定了白酒的香型，我国白酒有12种香型，度数一般都在50-65度之间。
啤酒则是以小麦芽和大麦芽为主要原料，加上啤酒花，经过液态糊化和糖化，最后采用液态发酵酿制而成，啤酒的度数一般都比较低，而且口感单一，喝啤酒像水一样，不易醉。
②面向的人群不同
涉世不深的年轻人还没有充分体会到生活的艰辛和不易，心态比较浮躁，为人处事都伴着一股冲动劲儿，因此在喝酒上更偏向啤酒，啤酒的度数低，符合年轻人快节奏的生活。
人到中年之后，大风大浪都经历过了，很多事情早已经看淡，心态上已经趋于平稳，没有年轻时候的莽撞劲儿，而白酒是时间沉淀下来的产物，其中蕴含各种味道，适合慢慢品尝，因此年纪大的人都比较喜欢喝白酒。
③档次不同
啤酒的价格比较便宜，更像碳酸饮料，虽然喝多不醉，但容易胀气，而且啤酒包装简单，看着就比较廉价，跟白酒不在一个档次上。
白酒有多种香型可以选择，高、中、低各个档次都有，每一款白酒都能体现出一个人的身份和地位，中年人参加酒局自然要带上白酒，这样才能展现自己的身份和地位，带中高档白酒不仅显得有面子，也体现了对客人的尊重。
啤酒和白酒之间的差异也是中年人选择白酒而不选择啤酒的主要原因，除此之外，还有一个更重要的原因，那就是白酒比啤酒要划算得多。
其次，再来说说现在哪些白酒比较流行。
①飞天茅台
飞天茅台一直都很受欢迎，是职场高层人士的“标配”，喝飞天茅台喝的不仅仅是酒，而是身份和地位。
它是一款酱香型白酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵，生产周期长达1年，之后经过专业的调酒师精心勾调而成，酒体干净丰富，就像丰满醇厚，酱香、窖底香、焦糊香展现得很充分。
在各种高端的宴会酒局中都少不了这款酒。
②五粮液
五粮液是继茅台之后的第二大白酒，被誉为白酒界的“千年老二”，是浓香型白酒的“老大哥”，采用多种粮食酿造而成。
五粮液的风格很明显，很好地展现出窖香、糟香、粮曲香、蜜糖香以及熟苹果的复合香味，在口感上，带有一丝苦涩之感，中后段慢慢回甘，优雅绵长。
它也是各种宴会中经常出现的一款高档白酒。
③缘得仿台酒
这是近几年来才崛起的一个品牌，采用大曲坤沙工艺酿造而成，虽然它的名气不是很大，但因为95%的飞天口感，成了爱酒人士的“心头好”,喝过的没有不称赞的。
这款酒酿造出来之后还要窖藏7年，因此酒体相当醇厚，入口微酸，让人口舌生津，舌头搅拌一下，还有陈香、焦香、糊香、花果香、青草香的复合香味，层层递进，富有层次感，一口下咽，让人不禁感叹“茅味十足”！
该酒酒厂位于贵州茅台镇茅台酒厂附近，原料、工艺都继承茅台酒，选粮严苛，工艺复杂繁琐，耗时长，只可惜酒企很少宣传，导致这款酒名气不大。
最后再来说说如何选择白酒。
①看原料表：白酒原料表上的信息很重要，好酒差酒一看便知，如果原料表上出现除了粮谷和水之外的添加剂，那么说明它就是妥妥的差酒。
②看执行标准号：不同香型的白酒执行标准号不同，但差酒的执行标准号只有两种，“GB/T”、“GB/T”，有这两串数字的也是妥妥的差酒。
③看工艺：一款好的白酒是经过固态发酵出来的，如果看到液态发酵或是固液发酵的也是妥妥的差酒。
④看等级：白酒等级有优级、一级和二级，如果连等级都没有的那绝对是差酒，二级的白酒也不是什么好酒，想喝好酒选择优级，其次是一级。
好了，今天的分享就到这里了，希望这次的分享对你有所帮助，如果你对此有什么看法，不妨在评论区分享。