那你就会好奇，酒不是应该装在酒瓶子里吗，爷爷为什么要把它装在自己的小瓶子里？说是为了喝着方便好像也有理有据，只不过倒出来有点麻烦。
慢慢随着你的长大，这种酒见的就比较少了，但是他还是在你的记忆里，如今就有一个问题，街边的“自酿酒”不能喝了，为啥以前大家经常喝，现在却望而却步。
有人认为是优胜劣汰，自酿酒拿出去没面子，才逐渐会被取代；也有人认为是生活富裕了，人们对酒的要求更高了。实际上对于老百姓来说，对于酒的要求只要是经济实惠的就行，所以“自酿酒”应该是最好的选择，那为什么如今望而却步呢？
原因一：自酿酒没有“尊贵的身份”
尤其是近年来，白酒行业的内卷真的是太厉害了，不仅出现了很多的贴牌酒，就连很多的小酒也开始自创品牌，酒多了口味自然有差异化，而且每种酒还有等级、系列的划分，另外还有各种差异化的产品。再来看看自酿酒，仅仅只是以价格便宜为优先，但是自从现在市面上很多的酒淘汰后，所以价格甚至一度比自酿酒还便宜，所以，在这个基础上，自酿酒还真的活路很少了。
原因二：自酿酒的安全得不到保障
相较于自酿酒，大厂的酒更具有保障一些，大厂的酒不管是从刚开始的选料，到用水，以及发酵，蒸煮，蒸馏等等，都是十分严谨的，每一步骤都要经过酿酒师傅们的细心的把控。另外酒酿好之后还需要进行多年的窖藏，使得有害物质才能在时间的催化下慢慢的去除。但是自酿酒在这个过程中会出现很多的有害物质，却没有办法进行根除，所以安全性这一块没有办法保证。
原因三：“自酿酒”自己砸自己的脚
本身自酿酒的成本就比较少，但是还是会有很多的酿酒师傅觉得赚的不够多，便开始动起了歪脑袋，在自酿酒里面加入大量的可食用酒精，或者直接用香精勾兑，表面上依然打着“农家纯粮”的旗号，但是暗地里却开始勾兑，这就等于是拿石头自己砸自己的脚了。所以大家买这种酒一定要谨慎到不能在谨慎。
以上说的这三点原因，便就是自酿酒不能喝的原因，如果信不过市面上的自酿酒，又觉得自己酿酒太麻烦的话，可以多看看市面上的瓶装酒，其实这里面优质纯酿的并不少，但是需要你细心的挑选。不如来看看这款三君台珍藏酒。
这款三君台珍藏酒，它产自贵州酱酒核心区，与茅台酒厂共享酿酒资源，因其茅味正宗，且平价亲民，性价比高，所以深受不少酒友的喜爱。
在选料方面，每年都会提前采购最优质的一批红缨子高粱，在配上赤水河的优质山泉，经由工艺反复蒸煮之后，好酒才初现雏形。
之后，再经过多年的窖藏，经检测成酒的品质都在优级标准之上，喝起来醇厚细腻，不带一丝杂味，口中酱香悠长，久久不散。
好了，以上就是“街边“自酿酒”不能喝了？为啥以前大家经常喝，现在却望而却步”的全部内容，大家还有什么看法，欢迎补充。
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