在白酒界，有一个很奇怪的现象！
如果一个酒厂留存了十几年的酒，卖不出去，人们第一反应就是这个酒不好。
然而，如果是自家存了几年的酒，就是口感上乘的老酒了！
不止如此，几乎全国各地，都有人走街串巷的回收老酒。
白酒真的越陈越好喝吗？而那些被“高价回收”走的老酒，真的是为了喝吗？
恐怕大部分人都没有参透其中的关窍。
不可否认，确实有一小部分老酒回收是用来喝的，不管自饮，还是用做基酒勾兑，都是“入了口”的。
但老酒的价值，更多是被炒起来的，换句话说，都是资本用来割韭菜的噱头！
老酒的概念，最早起源于汶川地震，剑南春酒厂陈放20年的基酒坛破酒淌，损失高达8亿元，至此老酒开始走入人们视线，并被看作酒企的核心资产，成为其金字招牌。
而年份酒也成为了资深酒厂的象征，酒友的一句“我只喝年份老酒”，更是尽显其低调奢华！
但在上个世纪八十年代，老酒真没这么重要。
即使是茅台酒，也没用老酒勾调，都是新的同一批酒体之间进行“勾酒”。
当时虽然有放了好几年的老酒，但那都是卖不掉的，并不是老酒，虽然这样的酒喝起来酒劲更平稳，酒味也变得内敛、平淡，但没人专门去买这种酒。
从九十年代开始，资本进入了白酒界，白酒产能迎来了井喷式发展，原本一年白酒只能产多万吨，一下子飞升至多万吨，而且到处都是广告和促销！
可是产量年年升高，喝酒的人却并没有因此而变多，那销不出去的白酒怎么办？
于是，年份酒和老酒便在资本的操作下应运而生。
一方面，不停地炒作老酒价值，从口感、酒香以及未来的升值空间上，全方位的炒作，同时再以高价回收老酒来印证自己的炒作，形成一个闭环，让你逃无可逃！
另一方面，资本还不停地宣传，让酒友们“买新酒，存老酒”，放个几十年以后再喝，味道更好，以此达到“清理库存”的目的。
当然，不止这些，更有甚者，将二十几年前卖不出去的酒，滴两滴到新酒中，就敢标注自己是“XX年”的老酒，让那些想存酒的人对老酒的价值深信不疑，诱导更多的人买酒，存酒。
可白酒真的越陈越好喝吗？
当然不是！如果把酒看成一个生命体的话，它是有生命周期的。初始阶段暴口，辛辣，中期成熟，适口，晚期衰退，酒质变差。
不管什么香型的白酒，只有在成熟期，才是最好喝的。
二十几年前的茅台酒，之所以卖得贵，是因为酱香酒的成熟期，持续时间比较长，大概在20年左右，所以只要在这个时间段内的茅台酒，基本上都能卖出高价。
存放时间超过20年以后，不管你是用陶坛、不锈钢储存，还是放在山洞、水底、土埋等地方，都不适合再饮用了，会有很大一股酸味，不好喝！
事实上，好酒根本不需要老酒勾兑，也不用加水降度，只要是按照传统方法选粮、发酵、蒸馏接酒，当时就可以喝下去，如果能存放上半年的话，口感会更好。
当然，如果你坚持要喝老酒的话，没必要自己买新酒存，选择酱酒就可以！因为酱酒酿造周期需要一年，之后最少还要陈放3年以后才上市，成酒出厂后，就算得上老酒了！
飞天茅台为什么卖得这样好？就是因为它陈放了5年后才装瓶售卖，正处于白酒最好的适口期，口感自然上乘。
可现在的茅台在资本运作下，品牌溢价过高，普通酒友偶尔买一瓶还行，要想长期喝，估计负担不起，不过我们可以将眼光放到茅台镇其他的酱酒品牌上，寻找其平替款，君中元私藏酒就是一个不错的选择，和茅台属于是“师出同门”！
它的酿酒师曾传政，师承原茅台副厂长李兴发，多年来一直深耕酱酒酿造，功力深厚不说，还一直坚持传统方法选粮、发酵、蒸馏，新酒一出就是上乘好酒！
酒粮用的是当地独有的红缨子高粱，再配以优质小麦高温制曲，用传统大曲坤沙手艺酿造，历经八次发酵，九次蒸煮，七次取酒，勾调后再放入陶坛储存六年才装瓶上市。
开瓶酱香浓郁，夹杂着粮食和焦香味，闻着非常舒适，酒液清澈透亮，醇厚饱满，喝一口，轻微的酸感最先涌出，然后是酱酒淡淡的苦味，之后立马被回甘压制，成团不散的酒液一线入喉，整个过程顺畅丝滑，让人回味无穷！
不过，遗憾的是，由于酒厂不愿让酒友们为品牌溢价买单，所以一直以来宣传都非常低调，不被更多人所知，太可惜了！
￥10君中元私藏酒君6曾传政岳正大师臻制纯粮食酿造坤沙老酒53度酱香型白酒2瓶装ml*2京东好评率99%无理由退换官方店旗舰店￥购买已下架其实，价值决定价格，老酒再好，它也不值上千万，而路边那些“高价回收”老酒的人，大多不是真心收老酒，而是想借这波“东风”割“韭菜”，酒友们一定要擦亮眼睛，别被骗了！