海南第一届威士忌烈酒精品展各项筹备工作有序推进
第八弹品牌解密
如约而至
跟着小编一同来了解吧~
提到精品的威士忌酒厂，就不得不说深受威士忌迷喜爱的这四款威士忌：富特尼(OldPulteney)、巴布莱尔(Balblair)、安努克(anCnoc)、盛贝本(Speyburn)。
富特尼（OldPuteney)近二百年历史的富特尼
是苏格兰单一麦芽威士忌十大品牌之一
散发独特的海洋风味、曾获世界最佳威士忌大奖
浓烈的海风，辛辣的口感带着一丝丝海盐的芳香
品尝一口，难忘一生
富特尼(OldPulteney)在苏格兰和英国销量排行第七，并且是苏格兰单一麦芽威士忌的十大品牌之一。
维克镇极端的地理位置和静止状态造就了富特尼单一麦芽威士忌，充满着大海的力量和微妙。浓烈的风味，辛辣的口感加上一丝丝海盐的芳香，唤起了每个人记忆中那崎岖，饱受风霜的极北特色。也正是拥有如此独特的人文背景，酿酒厂始终坚持使用传统的蒸馏方法和地方的海洋空气，所以成就了富特尼单一麦芽威士忌独特的风味，成为了名副其实的“海上麦芽”。
巴布莱尔Balblair巴布莱尔酒厂坐落于山明水秀的大自然环境里。身为苏格兰最古老的酒厂之一，所处之处在最漂亮的Cambuscurrie海湾中的Dornoach河港里。
自年以来，巴布莱尔坚持传统酿造，他们把橡木桶储存在传统泥土地面的垫料仓库中，以确保拥有一个完美的环境来缓慢和温和地熟成。这种酿造方法造就了巴布莱尔温暖，优雅和低调的个性，即使刚蒸馏出来的新酒，也已经具备其他酒厂没有的特质。酒液中带着淡淡的奶油感，这奠定了巴布莱尔与众不同的基础。且发酵后的原酒，已经具备花香和酯香。再经过一对形状独特的蒸馏器，蒸馏出来的新酒，带着幽幽淡雅的花香，尤其是干杏子和柠檬果香为主调的酯香。也正是这对独特的蒸馏器，赋予了巴布莱尔新酒醇和厚重的特质。
安努克（AnCnoc)安努克酒厂位于高地地区，年酒厂正式开张，与斯佩塞产区接壤，属于高地地区的同时也具备着斯佩塞产区的风格。
安努克酒厂产量很少，但丝毫不影响它在威士忌界的影响力，其坚持传统的做法使它在酒厂界闻名遐迩。直到今日，酒厂仍旧使用铸铁糖化桶和俄勒冈松木发酵槽，发酵时间长达75个小时，令原酒香味更丰富。安努克属于高地产区，采用的却是斯佩塞地区典型的圆球形偏向洋葱形的铜制蒸馏器，并且比一般的蒸馏器要高，要大，而这也正是安努克新酒既具备斯佩塞轻盈花果香型，又兼具高地醇厚绵甜个性的秘诀所在。
在年，安努克被《威士忌先锋》(lconsofWhisky)授予“年度最佳蒸馏厂(DistilleroftheYear)”称号。
盛贝本（Speyburn)盛贝本（Speyburn）位于英国苏格兰（Scotland）斯佩塞（Speyside）产区格兰蒂溪（GrantyBurn）附近的陡峭峡谷处，傍着一条清澈见底的原始溪流——GrantyBurn。一百多年来，盛贝本仍然是唯一一家使用GrantyBurn水源的酿酒厂。
除了不再自行发麦，盛贝本蒸馏厂仍然沿用着所有建厂时期的蒸馏配置，直到如今，酒厂还是只有一对蒸馏器，因此酒的产量极其有限。蒸馏器是经典的斯贝塞形状，底部宽阔，颈部细长，与之协同工作的冷凝器还是原来的老式虫管（wormtub），也正是这种传统蒸馏方法塑造了盛贝本威士忌具有带丝丝肉质香气的清淡顺滑酒体。
蒸馏后的威士忌会存入风干波本桶或雪莉桶中陈酿，相比人工烘干，风干法能让橡木自然地除去苦涩的酚醛树脂，并达到合适的干燥程度；在陈酿过程中，它能更好地保留新酒的风味，让酒体更柔和。
盛贝本核心系列的常规年份酒款仅有10年、15年和18年。15年相较于基础款10年，同样地采用了波本桶和雪莉桶调和而成，但层次更加丰富，口感和风味的表现也更加出色。因此，在各个国际大赛中盛贝本15年的威士忌屡获奖项。
更多惊喜，敬请