市场监管人都点击↑↑蓝字 白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾调而成的蒸馏酒。
这其中关键的一点是明确了
白酒必须以粮谷为主要原料
那哪些算是粮谷呢？
粮谷指谷物和豆类的原粮和成品粮，谷物包括稻谷、小麦、玉米、高粱、大麦、青稞等。
除了主要原料必须是粮谷
新国标还要求
即便生产工艺中需要添加部分食用酒精
也必须使用粮谷酿造的酒精
以前也有企业采用粮谷酿造的酒作为基酒
与用薯类生产的食用酒精勾兑
从而降低成本
但根据新国标
这样生产的酒将被划入配制酒行列
不再算是白酒
酿酒行业更规范据了解，过去为保证白酒的香气和口感
企业可以通过添加食品添加剂进行修饰
而新国标则明确
白酒不得使用食品添加剂
并将所有添加食品添加剂的调香白酒
归属为配制酒
与白酒类别明显区分开来
6月1日后
生产的白酒商品标签也将有变化
在新国标实施后生产上市的白酒
只要瓶身或者包装上标明了白酒二字
就是粮谷酿造、无添加的白酒
消费者在购买白酒的时候
可以认真仔细查看瓶身上的标签信息
判断其是否符合白酒标准
市面上常见的泸州老窖、剑南春、老村长
也有部分酒将不能再称为白酒
比如泸州老窖二曲、52度的老窖醇香
老窖世家喜庆装等
它们的产品标签配料表中
均标有食用香料成分
按照新国标
它们将被划为“调香白酒”
而不得再称为白酒
市民朋友们
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来源：重庆市市场监督管理局
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