爱喝酒的你可知世界八大蒸馏酒有哪些吗？白酒、白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龙舌兰酒，日本清酒。白酒是中国唯一上榜的酒类，可知作为传承中华文化的载体，白酒因为其气味芳香纯正、入口绵甜爽净已经得到全世界人民的认可，实乃国人的骄傲。
但你可知白酒种类这么多，各有什么不同吗，走进商场，面对琳琅满目的商品，我们又该如何挑选，这里我就给大家简单科普一下，以及介绍一些业内比较认可的酒，省的大家到时候去超市给导购员骗，提瓶假酒上女朋友家吃饭就尴尬了。
白酒作为中华文化的集大成者，凝聚了数千年的民族智慧，香型口感之丰富是啤酒、红酒无法比拟的，啤酒几乎只有一个香型，红酒稍微好点，但也仅仅按照含糖量划分为苦味型、花香型、果香型和芳香型，那么白酒呢？60年代中期，中国成立了专家组专门通过对酒内香味成分的剖析，并研究其与工艺的深层关系，并经酿酒界和专家认可。于年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比，至此大体分出了酱香型、浓香型、清香型、米香型以及其他香型，后续随着研究手段的进步，又陆陆续续的划分出兼香型、凤香型、鼓香型、药香型、芝麻香型等等。
其中受众最广的香型是清香型、浓香型以及酱香型，这些香型都具有独特的生产工艺，生产历史较长，有广阔的市场，生产覆盖面几乎辐射整个中国，年销量都在五万吨以上，但其中我重点要讲的是酱香型，目前发展最迅速、最受市场认可的香型，在酱香酒行业有这么一句话，酱酒有两种，一种是茅台和海玖坊，另一种是其它，在这里我就专门以这两种行业标杆为切入点讲讲酱香酒到底好在什么地方，凭什么凌驾于所有白酒之上。
首先从工艺上来讲，酱香酒端午制曲，重阳下沙，九次蒸馏，八次发酵，7次取酒，1年一个生产周期，窖藏3-5年方可用不同轮次不同窖龄的酒勾调出厂。并且严格采用固态法，用完整的高粱小麦酿酒。
此外还有液态法，此为最下等，完全把我们老祖宗传下来的工匠精神丢的一干二净，贪图低廉的成本，直接用酒精加水勾兑而成，悲哀的是，因为成本低，收益大，大部分浓香型白酒用的都是这个法。
此外还有固液法，在酒精酒中掺杂一部分粮食酒来混淆视听，部分高端的浓香酒用的是这种法，具体哪个品牌我相信你们心里有数。
其次从味道上来讲，茅台镇酱香酒的特点是，酱香突出、香而不艳、酒体醇厚、厚而不腻、幽雅细腻、回味悠长，如果用美女来形容酱香和浓香，酱香就如同一个优雅细腻超凡脱俗的大家闺秀，浓香就如同一个浓妆艳抹雍容华丽的红尘女子。
最最关键的点在这，酱香酒都是粮食酒，粮食酒最大的特点就是不上头，喝的感觉来的快，醒的也快，第二天不头疼不口渴，该上班上班，该出去玩出去玩，该干啥干啥，一点都没影响。
这样的好酒，难道不应该得到弘扬吗？