近几年来，酱香型白酒受到了许多消费者的追捧，许多白酒企业也纷纷玩起了酱香型白酒品牌，如今市面上酱香型白酒品牌众多，如：茅台酒、七种武器白酒、茅台散酒、黔小驴酱香小酒等众多酱香型白酒品牌。
与其它香型白酒相比，酱香型白酒真的好喝吗?为何在如今的酒桌上许多消费者喝酒也就只喝酱香型白酒品牌呢?
酱香型白酒又称“茅香型”主要是由茅台镇当地小麦、水、高粱采用传统酱香工艺酿造，经过一年生产周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，五年窖藏等酿造工艺流程，优质酱香型白酒一般具有酱香突出、酒体丰厚醇厚、香而不艳、低而不淡、空杯余香等特点且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干等特点。
随着消费者生活质量的提高，许多消费者越来越重视健康型消费理念，然而在中国白酒各品牌之中酱香型白酒品牌一直以来却被消费者公认的一款健康型白酒品牌，主要是由于酱香型白酒酒中含有大量的有利于人体健康型的健康物质，适量喝酱香型白酒有利于人体健康，对人体具有一定的保健作用。
1.酱香型白酒酒中易挥发物质少，对人体刺激小
酱香型白酒在蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质，再加上优质酱香型白酒要经过五年以上的贮存，容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，对人体的刺激小。
2.酱香型白酒酒中含有大量有利于健康的物质
酱香型白酒酒中含有大量的酸类物质(酸主脾胃、保肝、能软化血管，食酸有利于健康)、酱香型白酒酒中含有SOD与金属硫蛋白物质(SOD，是氧自由基专一清除剂，能够清除人体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。而金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用)