导语：不管是茅台镇，还是杏花村，只需加热一下，好酒还是差酒立见分晓
提及白酒，就不得不说堪称“国酒”的贵州茅台，之所以能称霸白酒市场多年，这就要得益于其优越的酿酒环境及原料。
然而，正是因“地域优势”这一思想根深蒂固，乃至于不良商家大做文章。其实，不管是茅台镇，还是杏花村，只需加热一下，好酒还是差酒立见分晓！这真心靠谱吗？
就像茅台镇出了茅台，杏花村出了汾酒这样的事人尽皆知，二者不论地域条件还是气候条件，亦或是土壤条件都为酿酒打下了很好的基础，所以生产出来的成酒更具地域特色，口感也较为上乘，得到众多酒友的追捧。
然而，假酒、勾兑酒的泛滥仿佛也与此原因脱不了干系，很多黑心商家为了“攀高枝”、“蹭热度”，不惜打着茅台镇、杏花村这样的名头，用劣质的勾兑酒甚至是假酒来糊弄不太懂酒的人，使得假酒频现，着实让人伤透了脑筋。
实际上，那些光有名头实际上却是劣质假酒，我们千万不能因“挂着羊头卖狗肉”而上当，当然了，古代延续至今的“热酒”方法，辨别起来比较有立竿见影的效果，一起来学习学习吧！
加热白酒好酒坏酒立见分晓
古代的人们喜欢在寒冷的时候把白酒温一下再饮用，这样喝起来口感更舒适，同时还能在短时间内起到暖身的效果，如今，虽然温酒的人不太多了，但这个方法却是辨别白酒好坏的最直接方法。
常喝酒的人都知道，白酒是粮食和水共同酿造的结果，而且除了在原料选择上比较考究，工艺上也十分严苛，酿酒要经历上百道工序，如发酵、蒸馏、提纯等重要环节缺一不可。
粮食酿造的白酒是自然转化提纯的过程，粮食各香味比较协调，酒体也相对稳定，经过加热加温，也不会出现酒水分离的情况，散发出来的香气也是自然的醇香，不刺鼻也不会有异味。
但勾兑的白酒，由于本身不是粮食酿造，而是加了食用酒精、食用香精等，且制作工艺简单勾兑即可，毕竟是各种香料汇合在一起的，所以经过加热后蒸发出来的味道十分刺鼻。
除了这种加热的方法辨别酒的好与坏，在市场中其实还有一些白酒，常被称之为“鸡肋酒”，靠着“蹭大牌”、“贩卖情怀”应运而生，这些酒也并不是什么好酒，需值得注意。
1、无中生有的“某供酒”
这种酒虽不常见，但也存在，而且“杀伤力”不小。很多不太懂酒的酒友们常被这种酒忽悠，觉得是捡到了大便宜，以低廉的价格买到了如此“紧俏”的白酒，可实际上都是蹭大牌的勾兑酒，只是在贩卖情怀而已。
2、三无散装酒
像长毛酒、洞藏酒经常可以看到，尤其在直播平台频频出现，以与名酒同产地的思维模式去贩卖概念，让酒友们认为此酒便是与名酒同出一辙，实则不然，等反应过来却也为时已晚。
其实，喝酒千万不能因为某个概念去买、去喝，那些从外包装看起来不太起眼的光瓶白酒，也有可能是优级的粮食酒，就像古道江湖和丹泉酒，都是在当地比较出名的好酒。
前者产自中国八大原酒基地之一的四川邛崃。
酒厂有着近30年的酿酒经验，且多年来与众多品牌酒有着基酒供需的往来，产能大、实力强，本着提升酒质的初心，一直在努力做亲民的优质好酒。
“好粮出好酒”，甄选当地优质的5种粮食做原料，配以天山冰川水，共同打造出了极具川派特色的“多粮浓香型白酒”。而基酒窖藏天使得此酒自带醇香、窖香突出、陈味凸显，喝起来更加适口。
轻抿一口能明显感受到甘冽的酒液在舌尖打转的质感，入喉不刺激，给人一种比较自然润泽的感觉。下咽后不会有辛辣刺激的烧灼感，虽为52度的浓香白酒但喝起来没负担。
后者丹泉酒产于广西，素有“广西小茅台”之美誉，其最大的卖点和特色莫过于洞藏老熟，整体酒感醇厚饱满，受酱酒文化的影响，此酒酱味较为突出。
刚开始接触此酒入口会觉得有些酸涩感，但是酒质纯净自然没有杂气，酒瓶中飄传出来的香气也是馥郁的粮香很浓郁，而且尾调还略带着果香、曲香，比较饱满。
如此看来，喝白酒也是有些门道儿的，不一定非要挑大牌名酒，不仅要规避“蹭热度”的嫌疑，还要担心酒质，真心麻烦。你心中最满意的优质粮食酒有哪些，可以一起分享下！