来自法国大香槟区的法国俱乐部白兰地（FrenchClub）在谈及自己纯正的法国白兰地时，总爱引用一句老话：“所有干邑都是白兰地，但并非所有白兰地都可以叫干邑。”白兰地要想称为干邑，它必须符合法国干邑行业局(BureauNationalInterprofessionnelduCognac,简称BNIC)对干邑葡萄种植、蒸馏和陈酿的要求。
干邑是全球首屈一指的白兰地，但却很少被称为白兰地，而几乎总是被称为“干邑”。但是，法国还是其它葡萄白兰地的故乡。
今天纯正法国白兰地法国俱乐部就为大家介绍一下法国的一些白兰地：
夏朗德皮诺酒
夏朗德皮诺酒（PineaudesCharentes）是产自法国夏朗德省的类似干邑的白兰地，跟干邑有许多共同之处。
皮诺酒是科涅克地区的生命之水酿造而成的，与干邑的不同之处在于，它并没有将众多生命之水进行调配，并在法国橡木桶中陈化数年甚至数十年，皮诺酒是通过将生命之水与当年产的新鲜葡萄汁（这一过程通常叫做组合）混合而成。然后将生命之水和葡萄汁混合物在法国橡木桶中陈化18个月以上。如果混合物经过橡木桶陈化五年，则皮诺酒可以称为vieux（老酒，相当于XSOP），如果陈化十年则可以称为为Tresvieux（超级老酒，相当于XO）。
皮诺酒的酒精含量范围为16-22％，而大多数干邑酒精度为40％，甚至有些干邑可能达到53％。
皮诺酒的分类
有白、玫红和红等几类。
皮诺酒的酿酒葡萄
酿制白皮诺酒用的葡萄与酿制干邑的葡萄基本相同，主要是白玉霓(UgniBlanc)、鸽笼白(Colombard)和白福儿(FolleBlanche)。
用于酿制红色和桃红皮诺酒的葡萄有品丽珠(CabernetFranc)，赤霞珠（CabernetSauvignon）和梅洛（Merlot）。
皮诺酒的酿造厂家
一些酿制干邑的厂家也酿皮诺酒，包括人头马RémyMartin），费朗干邑(CognacFerrand)，贺迪（Hardy），盖伊·皮纳德（GuyPinard）等。
像干邑一样，皮诺酒的酿制也有相关部门管制——年成立的法国夏朗德皮诺酒委员会（ComiteNationalDuPineaudesCharentes）。皮诺酒成为法定产区酒。
雅文邑
雅文邑另一种产自法国的白兰地，但像干邑一样，很少被称为白兰地，而是简称为“雅文邑”。雅文邑使用产自法国西南部Gascony地区（距干邑以南约英里）的葡萄酿制而成。像干邑和皮诺酒一样，雅文邑的生产也有相关部门管制——法国雅文邑行业局（B.N.I.A.BureauNationalInterprofessionneldel’Armagnac）。年，雅文邑产区被授予AOC法定产区称号。
雅文邑是一种单次蒸馏酒，与干邑需要在铜釜蒸馏器中进行两次蒸馏（夏朗德蒸馏法）不同。相比之下，雅文邑使用柱式蒸馏器而不是釜式蒸馏器。雅文邑产自三个种植酒庄：Bas-Armagnac，ArmagnacTenarèze和Haut-Armagnac。Armagnac。
雅文邑的种类
雅文邑可以根据其种植酒庄以及陈年年份进行分类，年份上与干邑类似，也分为VS，VSOP，Napoleon和XO。
雅文邑的酿酒葡萄
雅文邑使用的葡萄与干邑大体相同：鸽笼白(Colombard)、白福儿(FolleBlanche)和白玉霓(UgniBlanc)。雅文邑的酿酒葡萄还有一种叫巴科（Baco），它是一种由白福儿（FolleBlanche）和诺亚(Noah)杂交而来的葡萄品种，由郎弗索瓦·巴科（FrancoisBaco）于年根瘤蚜病肆虐期间在法国西南部的培育的。
雅文邑的酿造厂家
有不少小酒厂生产雅文邑。雅文邑的产量约为干邑的十分之一，没有领头的大酒厂。
法国白兰地
法国白兰地（BrandyFrancais或FrenchBrandy）是指不在法国指定法定产区生产的白兰地。
法国白兰地的种类
法国白兰地可以命名为VS、VSOP、Napoleon和XO的，但这些术语没有AOC或法律意义。法国白兰地的价格往往远低于同年份的干邑或雅文邑，尽管一些陈年较久的法国白兰地可能很贵。
法国俱乐部干邑
法国白兰地的酿酒葡萄
由于法国白兰地是在BNIC或BNIA等管理机构的权限范围之外生产的，因此可以使用任何类型的葡萄，也可以按照生产者的意愿将白兰地与其他葡萄酒和白兰地混合。
法国白兰地的酿造厂家
法国白兰地的最大生产商是圣雷米（St.Rémy），一家人头马君度(RémyCointreau)集团旗下的酒厂，是人头马（RémyMartin）干邑的生产商。圣雷米生产各种法国白兰地，包括VSOP，XO，RéservePrivée和小批量产品。
法国俱乐部白兰地（FrenchClubBrandy）
圣雷米成立于年，位于法国西北部科涅克（Cognac）以北英里处。圣雷米自称为世界第一的法国白兰地。
法国俱乐部白兰地
法国俱乐部（FrenchClub）白兰地源自年，酒厂位于干邑地区，与人头马、马爹利、轩尼诗等知名干邑品牌毗邻，多年来一直遵从用酿干邑的标准酿造法国白兰地，其世界最大的白兰地酒窖中还有多年的白兰地在此陈年。目前法国俱乐部携带其干邑级别法国俱乐部XO白兰地进入中国，为中国消费者带来全新白兰地体验。法国俱乐部，伴随成功每一步。
Whentalkingaboutbrandy,FrenchClubhasalwaysbeentendtoquoteanoldadage:“AllCognacsarebrandies,butnotallbrandiesareCognacs.”InorderforabrandytobeconsideredCognac,itmustmeetthestandardsofthegrowing,distillingandagingstandardsoftheBureauNationalInterprofessionnelduCognac.
Cognacistheworld’spremierebrandythatisrarelyreferredtoasbrandy,rathernearlyalwaysas“Cognac”.France,however,isalsohometoothergrape-basedbrandies.Herearesomeofthem:
PineaudesCharentes
PineaudesCharentes,orPineau,isabrandythatisproduced,likeCognac,intheCharenteDepartmentofFranceandsharesmanyofthecharacteristicsofCognac.
Pineauismadefromeaux-de-viefromtheCognacregion,butunlikeCognacthatblendsvariouseaux-de-vieandagestheminFrenchoakbarrelsforyearsorevendecades,Pineauismadebyblendingeaux-de-viewithfreshgrapejuice(aprocessknownasassemblage)fromthecurrentyear’svintage.Theeaux-de-vieandgrapejuicemixtureisthenagedinFrenchoakbarrelsforatleast18months.Ifthemixtureisbarrelagedforfiveyears,thePineaucanearnthedesignationofvieux(old)andiffortenyears,tresvieux(veryold).
ThealcoholcontentofPineaurangesfrom16-22%,whilemostcognacsare40%alcohol,althoughsomeextraproofcognacsmayreach53%.
TypesofPineau
Pineauisproducedinwhite,roseandredversions.
WhatGrapesAreUsedinPineau?
ThegrapesusedinproducingwhitePineauareessentiallythesamesasthoseusedinproducingCognac,mostlyUgniBlanc,ColombardandFolleBlanche.
ThegrapesusedinproducingredandrosePineauareCabernetFranc,CabernetSauvignon,andMerlot.
WhoMakesPineau?
SomecognachousesincludingRémyMartin,CognacFerrand,Hardy,GuyPinardandothersproducePineaudesCharente.
LikeCognac,theproductionofPineauisgovernedbyastandardsbody–TheComiteNationalDuPineaudesCharentesthatestablishedinPineaudesCharentesasanappellationd’originecontrléeproduct.
Armagnac
ArmagnacisanotherbrandyproducedinFrancebut,likeCognacisrarelyreferredtoasabrandy,butsimplyas“Armagnac”.ArmagnacisproducedfromgrapesgrownintheGasconyregionofsouthwestFrance,aboutmilessouthofCognac.LikeCognacandPineau,theproductionofArmagnacisgovernedbyastandardsbody–theB.N.I.A.,orBureauNationalInterprofessionneldel’Armagnac.TheArmagnacgrowingregionwasgrantedthedesignationAppellationd’originecontrlée(AOC)in.
Armagnacissingledistilledproduct,unlikeCognacwhichisdoubledistilledincopperpotstills(theCharentaisedistillationmethod).Armagnac,incontrast,utilizescolumnstillsratherthanpotstills.Armagnacisproducedinthreegrowingcrus:Bas-Armagnac,ArmagnacTenarèzeandHaut-Armagnac.
TypesofArmagnac
ArmagnacscanbedistinguishedbytheirgrowingcrusaswellasbytheiragewithsimilardesignationsasCognac(e.g.V.S.,V.S.O.P.,NapoleonandX.O.)
WhatGrapesAreUsedinArmagnac?
ArmagnacismadefrommanyofthesamegrapesasCognac:Colombard,FolleBlancheandUgniBlanc.ArmagnacalsousesanothergrapeBacowhichisahybridofFolleBlancheandNoahcreatedbyagentlemanofthenameofFranoisBacoduringthephylloxeracrisisofthe19thcentury.
WhoMakesArmagnac?
AvarietyofsmallproducersmakeArmagnac.TheproductionofArmagnacisabouttentimessmallerthancognac’sandnooneproducerdominatesproduction.
BrandyFrancais
BrandyFrancaisorFrenchbrandyisthenameofanybrandymadeinFrancethatisnotproducedinadesignatedAppellationd’originecontrlée.
WhatGrapesAreUsedinFrenchBrandy?
SinceFrenchbrandiesaremadeoutsidethepurviewofagoverningbodyliketheBNICorBNIA,anytypeofgrapemaybeusedandbrandiesmaybeblendedwithotherwinesandbrandiesastheproducerwishes.
TypesofFrenchBrandy
FrenchbrandiescancarrythedesignationsofV.S.,V.S.O.P.,NapoleonandX.O.,butsuchtermshavenoAOCorlegalsignificance.FrenchBrandiestendtobefarlessexpensivethansimilaragedCognacorArmagnacs,althoughsomewell-agedFrenchBrandiescangetpricey.
WhoMakesFrenchBrandy?
ThelargestproducerofFrenchBrandyisSt.Rémy,a